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Champagner des Tees, Second Flush Darjeeling
Im Norden von Indien, an den Südhängen des Himalaja, um die Stadt Darjeeling
liegen die Teegärten in einer Höhe von 2000 Metern.
Mitte bis Ende Mai, wenn es in Darjeeling deutlich wärmer wird und der Regen nachlässt, sind die ideale Bedingungen gegeben für die Ernte des Second Flush aus den Teegärten Darjeelings. Der sogenannte Sommertee oder Second Flush ist im Gegensatz zum First Flush bei guter Lagerung viel länger haltbar und entwickelt sein Aroma meist erst Monate später zu seinem vollmundigen Bouquet. Second Flush Tees gehören in jedem Jahr zu den Höhepunkten der Erntesaison.
Nicht umsonst werden Second Flush Tees von Kennern als der Champagner des Tees bezeichnet:
Nepaltee die Perle aus dem Himalaya
Das Königreich Nepal liegt im Gebiet des majestätischen Himalaya – dem Dach der Welt. Der nächste Hafen liegt 600 km entfernt, eingeschlossen zwischen Tibet im Norden und Indien im Süden, Osten und Westen. Die Entfernung vom Norden zum Süden des Landes beträgt lediglich ca. 200 km.
Das Land gliedert sich in das Terai (Flachland), mit tropischem Klima im Süden, das mittlere Bergland, mit seinen zahlreichen Tälern und angenehmen subtropischem Klima und der hochalpinen Zone im Norden, mit beinahe arktischem Klima und den höchsten Erhebungen dieser Welt.
