Ruhe und Gelassenheit, der Teeweg zum inneren Glück

Es ist wichtig aus der täglichen Alltagshetze herauszutreten und sich selbst beim Namen zu nennen, sich aufzufordern den Augenblick mit Absicht zu genießen und ohne die Hetze der Zeit seine

tägliche 5 Minuten-Tee-Pause zu zelebrieren

Tee trinken ist ein aktiver Beitrag zur eigenen Gesundheit und Wohlbefinden. Schon allein durch das bewusste Zubereiten der jeweiligen Sorten kann man den Alltag und seine Auswirkungen unterbrechen und wieder zu sich selbst finden, indem man einfach lernt sich die Zeit zunehmen, um den Tee zu genießen. Das wußten schon die alten Chinesen und in der japanischen Zen Tradition wurde es in der Teezeremonie kultiviert. Wir im Westen können diese Tradition in veränderter Form mit einfachsten Mittel kultivieren und zelebrieren.
Es ist sehr wichtig, sich immer wieder aus dem alltäglichen Stress und Problemen heraus zu holen und wieder zu sich selbst zu finden. Es beginnt schon damit, wenn Sie das Wasser aufsetzen für den bewußten Ausstieg aus den alltäglichen Aufgaben. Das Wasser macht ein typisches Geräusch wenn es bereit ist, es ruft uns zu sich, mit einem leichten Rauschen. Schauen wir dann ob, wie der Chinese sagt: Das Wasser Fischaugen schlägt, dann hat es die richtige Temperatur um für eine genussvolle Tasse Tee zur Verfügung zustehen.

Sprichwort und Grundsatz:
Man trinkt Tee um den Lärm der Welt zu vergessen!

Die Grundlage für die persönliche Power und Aktivierung der Lebenskraft und Lebensfreude liegt in der Ruhe und Gelassenheit, die uns den notwendigen Schwung für den Alltag gibt. Mehr… »

Tee für Körper und Seele Tee ist nicht nur nachweislich gesund, er steigert auch das allgemeine Wohlbefinden.In den vergangenen Jahren haben Wissenschaftler auf der ganzen Welt eine steigende Anzahl von Untersuchungen veröffentlicht, die den Inhaltsstoffen des grünen und schwarzen Tees wohltuende Wirkungen zuschreiben. Eine Tasse Tee kann zwar keine Wunder bewirken, hilft aber, in hektischen Situationen gelassener zu werden und neue Energien zu tanken. Mehr… »

Wer regelmäßig Tee trinkt, tut nicht nur seinem Körper sondern auch seinem Gehirn etwas Gutes: Aktuelle Labortests zeigen, dass grüne und schwarze Tees bestimmte Enzyme blockieren, die das Gedächtnis schwächen. Die Ergebnisse könnten möglicherweise für die Entwicklung einer neuen Therapie von Demenzerkrankungen wie Alzheimer genutzt werden.

Für ihre Versuche analysierten Wissenschaftler der Universität von Newcastle in Großbritannien die Eigenschaften von Kaffe, sowie von grünem und schwarzem Tee. Schwarzer Tee, das traditionelle englische Frühstücksgetränk, stammt von der gleichen Pflanze wie der grüne Tee, Camellia sinensis, unterscheidet sich aber wegen seiner Fermentierung in Aussehen und Geschmack. Mehr… »

Am Fuss des heiligen Berges wachsen die feinen Japan Tees

Das Teetrinken war zuerst nur buddhistischen Mönchen vorbehalten, und wurde dann vom Adel, und später von der Allgemeinheit übernommen. Seit diesen Zeiten ist der Tee aus dem japanischen Leben nicht mehr wegzudenken, und er ist gewissermaßen auch mit ein Grund für die hohe Lebenserwartung der Japaner. Japaner trinken ihn zu vielen Gelegenheiten; nach einer typischen Mahlzeit aus Reis, Fisch und Gemüse zum Beispiel; während der Arbeit, als Muntermacher; beim Besuch von Bekannten oder Geschäftsfreunden zum Zeichen der Gastfreundschaftlichkeit (zusammen mit Süßigkeiten oder japanischem Gebäck); am Abend, wenn verfrühte Müdigkeit eintritt – als Wachmacher.
Und es gibt viele Japaner, deren Frühstück aus nichts anderem als aus einer Tasse Grüntee besteht. Mehr… »

Im Norden von Indien, an den Südhängen des Himalaja, um die Stadt Darjeeling
liegen die Teegärten in einer Höhe von 2000 Metern.

Mitte bis Ende Mai, wenn es in Darjeeling deutlich wärmer wird und der Regen nachlässt, sind die ideale Bedingungen gegeben für die Ernte des Second Flush aus den Teegärten Darjeelings. Der sogenannte Sommertee oder Second Flush ist im Gegensatz zum First Flush bei guter Lagerung viel länger haltbar und entwickelt sein Aroma meist erst Monate später zu seinem vollmundigen Bouquet. Second Flush Tees gehören in jedem Jahr zu den Höhepunkten der Erntesaison.

Nicht umsonst werden Second Flush Tees von Kennern als der Champagner des Tees bezeichnet:

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