Teeblätter-Versand.de - Der Teewelt TeeBlog

Wer regelmäßig Tee trinkt, tut nicht nur seinem Körper sondern auch seinem Gehirn etwas Gutes: Aktuelle Labortests zeigen, dass grüne und schwarze Tees bestimmte Enzyme blockieren, die das Gedächtnis schwächen. Die Ergebnisse könnten möglicherweise für die Entwicklung einer neuen Therapie von Demenzerkrankungen wie Alzheimer genutzt werden.

Für ihre Versuche analysierten Wissenschaftler der Universität von Newcastle in Großbritannien die Eigenschaften von Kaffe, sowie von grünem und schwarzem Tee. Schwarzer Tee, das traditionelle englische Frühstücksgetränk, stammt von der gleichen Pflanze wie der grüne Tee, Camellia sinensis, unterscheidet sich aber wegen seiner Fermentierung in Aussehen und Geschmack.

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Raku ist ein traditionelles, japanisches Verfahren zur Herstellung von Keramik - insbesondere von Trinkschalen für die Teezeremonie. Bei ca. 1000 Grad werden die Schalen glühend aus dem Brennofen geholt, in Sägemehl gelegt und anschließend ins kalte Wasser getaucht. Es ist ein faszinierendes Spiel der Elemente.

Das Wort “Schale” kann einmal die Bedeutung als schützende Umhüllung um einen Fruchtkern herum haben, und zum anderen kann damit ein Gefäß gemeint sein. Beide Begriffe können symbolisch die Seinsweise eines Menschen widerspiegeln: Ein Mensch, der sich auf sich selbst reduziert und egozentrisch die Welt auf sich bezieht, sich gleichzeitig von ihr abkapselt. Der andere, der sich offen, einer Schale gleich, der Welt empfangsbereit zuwendet, um das Leben in der Fülle aufnehmen zu können.

Das Wesen der Trinkschale zeigt sich darin, dass ihre Funktion durch das Empfangen bzw. Auffüllen und das Weitergeben bzw. das Leermachen besteht. Dieses Prinzip erfüllt und belebt die ganze Schöpfung. Seit altersher hat der Mensch dies symbolhaft durch die Schale angedeutet. Da die Schale die vier Elemente Erde, Wasser, Luft und Feuer vereinigt, gilt sie auch als Sinnbild für den Kosmos.

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Eine dampfende Tasse grüner Tee ist für Genießer Entspannung pur nach einem stressigen Tag. Der unfermentierten Variante des Schwarztees werden diverse heilsame Wirkungen nachgesagt. Jedoch wären wohl die wenigsten Teetrinker darauf gekommen, ihr geliebtes Heißgetränk auch äußerlich anzuwenden. Der Deutsche Teeverband Hamburg empfiehlt jedoch genau das.

Demnach kann Grüner Tee auch als kalte Kompresse seine erfrischende Wirkung entfalten. Der mit heißem Wasser aufgegossene Tee wird dazu abgekühlt, in Eiswürfelbehälter gefüllt und eingefroren. In Küchenpapier eingewickelt kann der Tee bei nachlassender Konzentration und schwerem Kopf fünf Minuten lang abwechselnd für etwa 15 Sekunden an Schläfe, Nacken und Stirn gedrückt werden.

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Catechine gehören innerhalb der Phytamine zur Gruppe der Polyphenole und darunter zu den Flavonoiden, sie werden manchmal auch als Tee-Polyphenole bezeichnet. Catechine kommen besonders reichlich im grünen Tee vor, der vier Arten von Catechinen enthält: Epicatechin, Epicatechin-Gallat, Epigallocatechin und Epigallocatechin-Gallat. Catechine haben viele gesundheitliche Wirkungen beim Menschen, sie wirken additiv und vermutlich synergistisch. Catechine sind wasser- und fettlöslich, daher können sie viele Barrieren im Körper überwinden und auch die Hirnfunktionen beeinflussen.

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Dieses Buch präsentiert die aufsehenerregenden Erkenntnisse zweier Molekularmediziner. Auf biochemischer Ebene haben sie den genauen Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs erforscht und können für Erkrankte sowie in der Prävention erstmals verlässliche Anhaltspunkte für die tägliche Ernährung vermitteln. Ihre Untersuchungen zeigen zweifelsfrei, dass der Verzehr von ganz bestimmtem Obst und Gemüse ein Schlüsselfaktor zur Reduzierung des Krebsrisikos ist und sogar Mikrotumore töten kann! Ein lesenswertes Buch, mit vielen Anregungen und Tipps!

Auch Grüner Tee gehört dazu!

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Nehmen Sie sich manchmal die Zeit einen Moment inne zuhalten um den jetzigen Augenblick zu genießen? Im Laufe des Tages bieten sich viele Möglichkeiten für Augenblicke der Muse. Nehmen Sie sich die Zeit für eine Tasse Tee! Machen Sie einen kurzen Zwischenstopp um wieder zu sich selbst zu kommen. Lassen Sie einfach für einen genussvollen Moment alles los und erleben Sie Schluck für Schluck den feinen Geschmack und den Duft einer schönen und gehaltvollen Tasse Tee. Probieren Sie es aus und staunen Sie wie gut das tut!

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Noch kennen in Europa nur wenige diesen Tee, doch er ist uns Menschen von unschätzbarem Wert, der ausschließlich in Südostasien und auf den Inseln im indischen Ozean und im Pazifik heimische Bambus. Der Bambus ist kein Baum, sondern ein Gras, das es in mehr als 1000 Arten und in 75 Gattungen gibt. Die Ur-Einwohner dieser Gegenden wussten schon seit Jahrtausenden um die vielseitigen und segensreichen Wirkungen.

Eigenschaften der Bambusblätter.
Die im Osten als eines der wertvollsten Geschenke der Natur hoch angesehene Pflanze gibt es jetzt auch bei uns als köstlichen Durstlöscher und vielseitigen Helfer, 100% naturrein. Wissenschaftlich erforscht wurde der Bambus schon in den ersten Jahren des letzten Jahrhunderts. Tiefes Eindringen in die Geheimnisse dieser interessanten Pflanze, dieses Interesse zeigte die Wissenschaft aber erst vor etwa 10 Jahren. Seit 1994 gibt es in Korea an der National University in Seoul ein ausgedehntes Forschungsprogramm.
Fasziniert von dem Gedanken, dass das wirkliche Potenzial des Bambus, unerforscht vor der Türe der wissenschaftlichen Medizin liegt, wird intensiv an verschiedenen Projekten gearbeitet.

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Es war eine Gruppe älterer Herren in Japan. Die Männer trafen sich regelmässig, um untereinander Neuigkeiten auszutauschen und vor allem um gemeinsam eine gute Tasse Tee zu trinken.
Sie hatten alle grosse Freude daran, besonders teure Teesorten ausfindig zu machen und neue Mischungen zu kreieren, die ihrem Gaumen schmeichelten.
Als das älteste Mitglied der Gruppe an der Reihe war, die anderen zu bewirten, servierte er den Tee mit der ausgesuchtesten Zeremonie und verteilte die Teeblätter aus einem goldenen Gefäss. Alle Männer waren voll des Lobes und wollten wissen, wie er diese hervorragende Mischung zusammengestellt hatte.
Der alte Mann lächelte und sagte: “Meine Herren, den Tee, den Sie so köstlich finden, trinken die Bauern auf meiner Farm. Die besten Dinge im Leben sind oft weder teuer noch schwer zu finden.”

Anthony de Mello