Archiv für Juni 2006

Wieder einmal erscheint ein Artikel in Stiftungwarentest zum Thema Grüntee.
Das Thema Grüntee, ist seit vielen Jahren immer mal wieder im Fokus
der Presse. Wenn es nicht die, teilweise überschwänglich dargestellten, gesundheitlichen Themen sind, diese kommen übrigens in dem Stiftungwarentest Artikel auch vor, dann sind es mal wieder die Pestizide. Inzwischen wurden die Tees auf 400 Substanzen untersucht, vor ein bis zwei Jahren waren es noch weniger als die Hälfte. Da stellt sich auch die Frage, was gibt es noch alles was wir nicht wissen und deshalb auch nicht danach suchen.
Nun gut, das ist ja auch richtig, solche Untersuchungen müssen sein, schließlich will niemand sich selbst schaden und unsere Gesundheit ist unser wichtigstes Gut und muss gepflegt werden. Was wären wir ohne sie, nicht wahr?
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Die Zubereitung von Grüntee
Gerade bei grünem Tee lohnt es sich die Zeit zu nehmen und aufmerksam die Ziehzeit zu kontrollieren. So wie Sie diesen Tee zubereiten und ihm die nötige Aufmerksamkeit schenken, wirkt und schmeckt er. Achtet man nicht darauf, können einem die Bitterstoffe durch ihre Herbe schwer zu schaffen machen…
Dann schmeckt er wie die Japaner sagen:
“Wie der Nachgeschmack eines guten Rates…” . Mehr… »

Erntezeit in Japan – Feiner Shincha Grüntee

Erntezeit in Japan – Feiner Shincha Grüntee

Shincha ist der Tee der ersten Pflückung des Jahres (first flush).
Er wird ca. Anfang bis Mitte Mai geerntet und zeichnet sich durch ein sehr frisches, blumiges Aroma aus.
Der Tee verfügt über ein fluoreszierendes Grün, ist absolut frisch im Geschmack mit herrlichem Duft. Er besticht durch seine frische, intensive Note, leichte Süße, feine Säure, dezente Herbheit. Die Art der Sencha Herstellung wurde 1738 eingeführt. Der Tee wird nach der Ernte gedämpft, so dass die Enzyme aktiviert werden. Das Blatt bleibt frisch und dunkelgrün. Die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Mehr… »