Die Zubereitung von Matcha

Zubereitung von Matchatee
Zubereitung von Matchatee

Die Zubereitung von Matcha ist leichter als Sie vielleicht vermuten.

In der Teezeremonie wird der Pulvertee mit einem speziellen Löffel (Cha-Shaku) dosiert und mit dem Teebesen (Cha-Sen) in einer Matchaschale (Cha-Wan) aufgeschäumt. Sofern man keinen Teebesen zur Hand hat, kann Matcha notfalls auch mit einem kleinen Schneebesen, im Schüttelbecher oder mit einem Milchschäumer aufgeschlagen werden. Die Matchaschale sollte die Größe einer Milchschüssel haben. Damit der Tee nicht klumpt, kann er zuvor durch ein feines Sieb gestrichen werden.

Um den typischen “dünnflüssige” Matcha (Usu-Cha) herzustellen geben Sie eineinhalb Spatelspitzen (oder ca. 1 Teelöffel) Matcha in eine (mit heißem Wasser vorgewärmte) Matchaschale. Übergießen Sie das Pulver mit 70-100ml und ca. 70 Grad heißem Wasser. Die Schale sollte jetzt zu weniger als einem Drittel gefüllt sein. Mit raschen Handbewegungen wird der Matcha nun ca. 30 Sekunden lang aufgeschlagen, bis an der Oberfläche ein feiner Schaum entsteht. Er sieht dann aus wie “flüssige Jade”.

Bevor man den Matcha durch den Schaum “schlürft”, lässt man eine Teesüßigkeit wie z.B. Mapan oder Dapan auf der Zunge zergehen, mit der zusammen Matcha zu einem besonderen Geschmackserlebnis wird.

Cha Do – Der Teeweg – Die japanische Teezeremonie

Bookmark and Share

Kommentieren

*



Translation
Neue Produkte im Shop

Cistus Incanus ist einer der reichhaltigsten Polyphenol Lieferanten und ist deshalb so wertvoll. Ein gehäufter Teelöffel Cistuskraut wird mit siedendem Wasser übergossen, 5 Minuten ziehen gelassen nach Geschmack ungesüß ...

Aromatischer Schwarztee, mit vollem Schokoladengeschmack, abgerundet mit feinstem Vanille.Zutaten: Schwarzer Tee, Kakaoschalen, Aromen. ...

Teedose für 100g Tee, mit Stülpdeckel ...

Teedose für 100g Tee, mit Stülpdeckel. ...

Teedose für 100g, mit Stülpdeckel. ...

Teedose für 100g Tee, mit Stülpdeckel ...

Tee der Woche

Teedose für 100g Tee, mit Stülpdeckel ...

Ausgereifter Darjeeling Second Flush Plantagenblend, mit leicht nussig aromatischer Note und harmonischer Tasse. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Diesen Tee erhalten Sie auch in unseren Kilo-Aktionen zum Superpreis! ...

Vollaromatischer First Flush, Plantagenblend, mit frischer, vollmundiger Tasse und herrlichem Aroma. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Diesen Tee erhalten Sie auch in unseren Kilo-Aktionen zum Superpreis! ...

Fruchtig, aromatischer Orange Pekoe aus Ruanda Afrika. Schöne, vollmundige Tasse, feines Aroma. Aus kontrolliert biologischem Anbau. ...

Vollaromatischer First Flush, frisches duftiges Blatt mit angenehmer und ausgeprägt würziger Note. ...

Twitter
User Online
Tee Zitate

Eine Freundschaft sollte sein wie eine Tasse Tee, klar und durchscheinend, man muss bis auf den Grund schauen können.... China
-
Erfreue dich an Allem, selbst an den einfachen Dingen des Lebens! Wenn Du dich freuen kannst, dann wird sogar eine Tasse Teezu etwas Heiligem. Japan
-
Tee erleuchtet den Verstand schärft die Sinne,verleiht Leichtigkeit und Energie und überbrückt Langeweile und Verdruss... China
-
Tee ist: den Ohren, den Augen und dem Herzen zu lehren ohne auch nur ein Wort zu schreiben... Fukada Kojitsu Japan

     
   
 
RSS Newsfeeds Verzeichnis RSS-Scout - suchen und finden Blogverzeichnis Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de RSS-Verzeichnis RSS Verzeichnis
 
 
Human Network... Let's talk!
 
Copyright © 1997-2014 Teeblaetter-Versand.de - Der Teewelt TeeBlog.
All Rights Reserved.
Facebook World Twitter World