Darjeeling Tee, feinster Schwarztee aus dem indischen Hochland

Darjeeling, ein Teeanbaugebiet in Nordostindien, am Südhang des Himalajagebirges gelegen, ist bekannt für gute, spritzige, duftige schwarze Tees, die weltweit als Champagner des Tees bezeichnet werden. Dennoch erzielen die Teeproduzenten für nur wenige gute Tees der Saison auch gute Preise. Die viel größere Menge kann am Weltmarkt nicht zu Preisen verkauft werden, die ausreichend sind, um die wirtschaftliche und soziale Zukunft der Region zu sichern.

Vergleicht man die Erträge in Darjeeling, 150 kg bis 600 kg pro Hektar, mit den Erträgen in Assam einem anderen nordindischen Teeanbaugebiet, 3000 kg bis 5000 kg pro Hektar, wird deutlich, dass die Plantagen in Darjeeling mindestens den fünffachen Preis für ihren Tee erzielen müssten, um die gleichen wirtschaftlichen Bedingungen, wie auf Assam Plantagen herzustellen. Das ist nur bei ganz besonderen Teesorten, die nur wenig nachgefragt werden, möglich. Die besten Tees sind schwarze Tees und werden hauptsächlich von japanischen Importeuren gekauft. Die Ladenverkaufspreise für solche Tees würden in der BRD mindesten 200-300 Euro per 1 kg betragen müssen. Diese Tees machen allerdings nur einen Anteil von ca. 1 Prozent der Produktion aus. Leider findet man solche Tees kaum noch in den deutschen Tee-Fachgeschäften, weil auch dort mehr und mehr “Billig” statt “Gut” durchgesetzt hat.

60 Prozent der Produktionsmenge wird in den Monaten August bis November (Post-Second Flush) geerntet. In dieser Zeit sind die Qualitäten schlechter und erzielen oft Preise, die unter den Produktionskosten liegen. Der freie Markt macht den Preis. Ist ein großes Mengenangebot vorhanden, wird wenig gezahlt. Ist die angebotene Menge klein, wird mehr bezahlt. In den Monaten, in denen für schwarze Tees nur niedrige Preise erzielt werden können, gehen immer mehr Plantagen dazu über grüne Tees herzustellen. Man hofft damit einen höheren Preis erzielen zu können, als für schwarze Tees. Vergleicht man das Preis-Leistungsverhältnis allerdings mit grünen Tees aus China schneiden die grünen Tees aus Darjeeling eher schlecht ab.

Die ersten guten First Flush Tees der März – April Ernte und guten Second Flush Tees Juni-Juli Ernte, bringen die höchsten Preise. Wenn das Wetter im Oktober gut ist und genügend Sonne scheint, kann nochmals für kurze Zeit, wenig guter Autumnal hergestellt werden, der bei guter Qualität auch gute Preise bringen kann, der aber nicht die Preise der besten First Flush und Second Flush erreichen kann. In der First Flush Saison könnte man auch sehr gute grüne Tees herstellen. Da man in dieser Zeit allerdings höhere Preise für schwarzen Tee erzielen kann, wird weitgehend auf die Herstellung von grünem Tee verzichtet.

In den letzten Jahren wird generell mehr Tee hergestellt, als nachgefragt wird. Das führt zu schlechten Preisen für Tees aus der Herbsternte. Würde ganz Darjeeling auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt, hätte das voraussichtlich eine Verknappung des Angebotes zur Folge und somit höhere Preise. Zumal für Bio-Tee sowieso zwischen 30 – 100 Prozent mehr bezahlt wird.